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清蒸大闸蟹如何做

发布日期:2020-01-04 作者:盐城市御品大闸蟹养殖有限公司 点击:

上次盐城螃蟹厂家为大家带来了大闸蟹的做法之香辣蟹,今天,我们就来讲讲大闸蟹最经典的吃法,清蒸大闸蟹。清蒸大闸蟹的做法可谓是简单的不能更简单了,就算你不会做饭,同样可以做出一锅香喷喷的大闸蟹来。对于不会做饭又想秀一下厨艺的朋友们,这绝对是最佳选择。

清蒸大闸蟹如何做

作为最经典的大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹最大程度的保留了大闸蟹“鲜”的特点,这才为人们所喜爱。下面我们就来讲一讲清蒸大闸蟹的做法,虽然简单,但是也有不少学问在里面。

首先准备好主料:大闸蟹若干(最好是阳澄湖大闸蟹)

辅料:葱一根,姜两块,蒜三瓣

调料:黄酒,香油,老抽,香醋

1. 将葱切碎,姜去皮,一块切成姜末,一块切成姜片,蒜拍成蒜末,放在一旁备用。

2.蒸锅中倒入水,烧开,将大闸蟹刷洗干净后,不要解开绳子,肚子朝上放入蒸笼(肚子朝上放置可以使蟹黄不会流出来),同时倒入少量黄酒,放入姜片,与大闸蟹一起蒸,这样可去寒。

3.适量香油,老抽,香醋,加入葱和蒜末制成蘸料。

4. 蒸15-20分钟后,大闸蟹出锅。食用时,蘸上蘸料,即可享受最佳美味。

怎么样,是不是很简单呢。

下次小编依旧会给大家带来其他大闸蟹的做法,不要错过哦~


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